unemamanaistanbul.over-blog.com

Bonjour Bonjour

Oui oui il faisait aussi un temps pourri à Istanbul ce week end. Et vu qu'on est resté enfermés à la maison on a décidé de faire une atelier de petits biscuits

je vous remets la recette même si je l'avais dejà postée ICI 

Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson :10 min

Ingrédients (pour 30 à 40 biscuits) :

- 250 g de beurre ou de margarine
- 250 g de sucre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- le zeste râpé d'un citron
- 500 g de farine
- 2 jaunes d'œufs

Préparation :

Battre le beurre en crème. Ajouter les œufs, le sucre et le zeste râpé et travailler en mousse. Ajouter la farine et le sel, pétrissez pour en faire une pâte souple.

Couvrir d'un film plastique et laisser reposer au frais une petite demi-heure.

Abaisser (étalez) la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur, découper des formes à l'emporte-pièce et déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson.

Dorer au jaune d’œuf et cuisez 10 minutes au milieu du four préalablement chauffé à 200°C

Pour cette recette j'ai mis de la farine complète, moins de beurre qu'écris et j'ai rajouté de l'arôme de rhum à la place du zeste de citron. 

 et on s'est bien poilé (enfin si je fais abstraction de la farine et du sucre étalé sur le carrelage et les 1000 mamamnnnn c est moi qui fais ) 

PS je sais cuisiner autre chose que des petits Milanais même si je ne vous poste que cette recette...vous me croyez hein?

Ce mois ci on arrête d'être végétarien.... on ajoute

- Nous avons au petit déjeuner du jaune d'oeuf (dur)

- Et de la viande hachée d'agneau (maigre)

Pour les fruits tout les fruits de saison sauf la fraise et le kiwi qui peuvent provoquer des allergies.

 Les légumes tous sauf les champignons, les aubergines, les gombo (bamya en Turquie) et les fèves (bakla) .

Je pense maintenant pouvoir des petites recettes bien sympathiques, je vous les posterai une fois faites. Il faut également arrêterde faire des purées, moi j'essaie de les faire le moins liquide possible afin qu'il prennent le réflexe de mâcher (on a4 dents quand même ) .

Quels sont vos menus pour vos enfants. Je sais que la diversification alimentaire varie énormément selon les cultures et les pays. Partagez avec nous vos expériences

Au final nous avons

Petit déjeuner:

Une biscotte , une cuillere a café de feta, une cuillere a cafe de Labne, une caf d'huile d'olive et un jaune d'oeuf (2x par semaine je mets une noix)

Collation:

Mix de fruits de saison ( pomme, poire, abricots, pêche, banane, cerise, raisin et bientôt pastèque melon

Déjeuner:

Purée de légumes accompagnée de viande

Goûter

Yaourt et fruit

Dîner:

Boullie plus lait maternel pour le reste de la nuit.

Notre pédiatre nous a conseillé de mettre Ata a table avec nous le soir et de lui faire gouter un peu de notre repas a condition que cela ne soit sans condiment,

Afiyet olsun

Ça y est Ata prend des petits déj digne de ce nom....aka une petite bouillie bien sympathique :)

Une cuillère a café de féta ( Beyaz peynir)

Une cuillère à café de Labne (car beaucoup de calcium)

une petite biscotte ( fais pour les enfants genre Eti bébé ou UNO)

Une cuillére à café d'huile d'olive vierge ( je la prend organique bien sur)

Puis une cuillère à café de PEKMEZ

Le tout accompagné d'eau car cela donne soif :)

Bref ca sent la santé tout ça et vous que donnez-vous à vos bébé de 6 mois?

Afiyet olsun